「沖縄美ら海まぐろ」PRブログ

皆様！　こんにちわ

本日も泊魚市場にはたくさんのまぐろが並んでますよぉ
さてさて、
スーパーでお馴染みなビンチョウまぐろはどれでしょうか？




正解は、全部です（笑）

ものや部位によって、赤身がしっかりしてたり、脂がのってたり、透き通る桜色など様々なんです
ビンチョウまぐろは、トンボとも呼ばれていて、もちもちとした食感が特徴で、美味しいです。


脂がのっていると、白く、カジキのようにもみえますよね。
今の時期になると、脂がのったビンチョウが獲れます。
トロのように美味しいと、ビントロとも呼ばれてます。



　「泊いゆまち」には、同じ種類のまぐろでも色んな特徴があって、選ぶのが楽しいですよ。
　　この時期に是非、食べてほしいビントロの紹介でした　では。