「沖縄美ら海まぐろ」PRブログ

皆さん、お疲れ様です

本日は、本来お休みなのですが、来る金曜日のイベントの為、休日返上の「ソース」の試作をしに出勤しました

ラジオ沖縄さんのリスナーの方から募集したレシピの再現なのですが、最初、頭の中で組み合わすと…　なかなか想像できませんでしたが、実際に合わせていくと、なんとなんと…　美味い

今回のレシピは、二人のリスナーさんのコラボ作品。

形としては酢味噌なのですが、使用する材料が斬新

酢味噌ですから、定番の味噌、それと酢、砂糖…　と、ここからがリスナーさんのアイディア

まずは、ヨーグルト、そしてアボカドと大葉、最後にシークヮーサー

ヨーグルトが味噌の強い当たりを消し、アボカドがまぐろにピッタリと合うコクを出してくれる、最後に大葉とシークヮーサーが全体をまとめ清涼感を引き立てる

どうですか　食べてみたくなったでしょう

この作品以外にも、泊いゆまちの仲買さんが独自の「沖縄美ら海まぐろに合うソース」を新たに開発しております

10月10日は、「まぐろの日」　この日は皆さんも、まぐろの新たな魅力を発見しに泊いゆまちへ足をは運んでみませんか

イベントの時間、内容などは泊いゆまちHPか、沖縄美ら海まぐろのHPのどちらでも確認できますので、是非、見てってくださいな