「沖縄美ら海まぐろ」PRブログ

皆さん、おはようございます

石垣を中心に、本まぐろの水揚げが本格化してきましたよ

でもでも、泊漁港も負けてはいません

今朝の水揚げの様子をアップしますね












どうです　でかいでしょ

本まぐろって、大きくなれば大きくなるほど、脂の乗りが良くなります

それで、気になる重量の方はというと…












なぁ～んと

349.5㎏

超デカサイズの本まぐろ

まぁ～　　デカければいいってもんでもないのですが…

でもですね…　この本まぐろの肉質…　一目ぼれ












エッ　　見ても解らない

ですよねぇ～

言葉で言い表すとですねぇ～…　質のいいバターみたいな感じ…みたいな…　触ると指先に吸い付くような…みたいな…　感じですかね

要するに、「上等」でした（逆切れ）

やはり、今期の本まぐろは期待できそうです　　皆さん、是非に旬の本まぐろを「泊いゆまち」まで味わいに来てくださいよぉ～

皆さん、お疲れ様です

いよいよ、GWに突入ですね

もう、どこに出かけるか決まりましたか

まだ決まってないという方に朗報です

明日、4月29日月曜日に、な・な・何と…　お笑い芸人のワッキーさんが泊いゆまちに取材に来ますよぉ～

時間は、お昼前後の予定であります

皆さん、生のワッキーさんを見に来たついでに、泊いゆまちで買い物もしていってねぇ～

BBQに合う海鮮から、宴会用のお刺身まで、お魚のことならお任せあれ

ワッキーさんにも、満足して帰ってもらわなくっちゃ

それでは皆さん、私は明日の準備もあるので、これにて失礼いたします

皆さん、こんにちは

4月に入ったというのに、肌寒い日が続きますね

寒い日が続くせいか、本まぐろの影がまったく見えずに…　今年は、なんだか不安…

4月末から、6月の初旬にかけて本まぐろが沖縄で水揚げされるのですが、その本まぐろが沖縄に来るのには理由があるのです

その理由と言うのが、「産卵」

でも、その産卵って…　なぜに沖縄　　って思いますよね

基本的に、４～6月ってお魚が全体的に子（卵）を持つ時期

その時に1番大切なのが、「海水温」なんですねぇ～　　ここまで言えば、最初に言った言葉が理解できますか

なになに　まだ解らない　　そんな人の為に、もう一知識

他の魚は、あまり詳しくないのですが、まぐろの場合産卵に適している海水温が、２４～２５℃前後と言われています。

まさにその海水温が、４～6月の沖縄なのであります

だけど…　外気がこんなに冷たいと…　海水温も上がらない…　と、言う事は…　本まぐろが、やって来ない

こんなこともあり得るのです　だから心配なのであります

本まぐろ…　私達にとっては、１年で１番の「お祭り」みたいなもの

天然で生鮮のまぐろのブランド化　　自然が相手のこの業界…　ブランド化に１番の天敵なのかもしれませんね

皆さん、お疲れ様です

第2回のイベント会議が、ようやく終わりました

今回から、いゆまち店舗責任者5人を抜粋してイベントを盛り上げいきます

平均年齢…　35歳といったとこでしょうか

皆、精力的に意見を言ってくれるので、新しい力になってくれるのではないかと期待でいっぱいです

それでも…　覚えていかないといけないことも山積み

イベントの運営って、楽しい事ばかりじゃないのですよ　どちらかと言うと、縁の下の力持ち的な、目立たないとこでの仕事の方が多いのであります

でも…　イベントを成功させ、効果が見えてくると何とも言えない達成感があるのが、運営の仕事

是非是非、この若い力でイベントを盛り上げ、新しい「泊いゆまち」を見せていきたいですね

皆さん、今後の「泊いゆまち」に期待してくださいね

皆さん、お疲れ様です

今年も、やってまいりました、5月の「泊いゆまち食堂」実行委員が、遅ればせながら4月1日をもって発足致しました

本来なら、2月には始まってないといけないのですが…　色々と事業があったので…　まぁ～　言い訳ですね

5月のイベントもですが、6月にある「お魚フェア」も同様の実行委員でこなしていくつもりです

今回も、結構バタバタなスケジュールですが、力強く、お客様に楽しんでもらうために頑張っていきますので、皆さん宜しくお願いしますね

さてとッ　　今日も、今からイベント内容の打ち合わせがあるので、行ってきまぁ～す

イベント内容は、決まり次第ブログにもアップしますので、見逃さないようにしてくださいね