「沖縄美ら海まぐろ」PRブログ

皆様！　こんにちわ

今年成人を迎えた皆様、おめでとうございます
美味しい祝い酒に、美味しいまぐろをどうぞ。


さて、
本日は、まぐろの保存方法を紹介したいと思います


①まぐろの刺身をお皿にうつします。
　そのまま保存しがちですが、発泡スチロールのパックのまま保存すると
　弱りやすいです。

　発砲スチロールのパックには、保温や断熱効果があります。
冷気を逃さない利点もありますが、冷蔵庫の中では冷気を遮断してしまい、
スチール部分に接した面の熱を留めてしまうので、そこから弱りやすくなってしまいます。



②お刺身を空気に触れさせないように、お皿全体を包むように
　ラップをしっかりかけます。



③冷蔵庫の温度変化の少ない場所で保存します。


　ぜひ、試して下さいね。３日は確実に美味しく食べれます！
以前に「泊いゆまち」で購入した新鮮なまぐろの刺身で実験したところ、１週間大丈夫でしたよ
　（注）１週間を保障するものではないので、出来るだけ早めにお召し上がりくださいね。　　

イベントでもパネル展示で紹介していますよ